【 ツバメ 】

昨年末は、毎年恒例の限定ラーメンの提供は無かったけど、年明けの恒例の限定ラーメンはありました。

遅めの時間に行ったので、淡麗スープは完売してました。

埼玉県鴻巣市。

【 朝日屋 】

ご存知、朝日屋さんです。

カウンター。

2日•3日限定 【 燕三条 背脂煮干し「燕」】

キレのある醤油に甘みのある背脂たっぷりなスープは、一見こってりしてそうですが、意外としつこく無いです。

麺は、手打ちの平打ち縮れ極太麺でモッチモチな食感。

味玉は、サービスでいただきました。

ありがとうございます。

今年の「燕」はさらに美味しくいただきました。