【 麺屋 うめはら 】
4月に「麺処 みどり」の店長が独立してその場所にオープンした店です。
表の黒板。
店内へ入り、券売機にて今回のお目当ての限定Aの食券を購入。
カウンターへ案内されました。
メニュー表。
間も無く登場、限定 上州力白湯（醤油）です。
スープからいただきます。
濃厚なトロみのあるスープは鶏の旨味が凝縮されています。
醤油のキレも良く飲みやすくなってます。
麺は、細ストレート麺でボソ感のあるパツパツの食感です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、糸唐辛子、薬味ネギです。
チャーシューは、大判なバラロールで柔らかく歯応えもあり味は控え目です。
糸唐辛子のほんの少しのピリ感が良いアクセントです。
限定 上州力白湯（醤油） ¥800
食べ終わった後は、口のまわりがペタペタしてました。
久しぶりに濃厚な鶏白湯ラーメンを堪能しました。
次は、イチ押しの清湯ラーメンをいただきたいと思います。