埼玉県深谷市。
【 麺屋 くおん 】
昼の部の終わり間際に滑り込みました。
そんな時間でも、数組の先客さんがいます。
カウンターに座りおしながきを拝見。
魚介豚骨のラーメンとつけ麺に、和風豚骨ラーメンそれと鶏だしのあっさりラーメンと言う構成です。
平日限定の塩ラーメンと言うのもありました。
今回は、魚介豚骨つけ麺を選択、注文しました。
太麺なので、少し時間がかかりました。
そして登場、魚介豚骨つけ麺です。
まずは麺からひと啜り。
しっかりした歯応えの太麺は、麺量が250gと多めで食べ応えがあります。
つけ汁は、少し塩気立つメリハリのある味付けで、魚粉による風味が強く感じられます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、水菜、魚粉、薬味ネギです。
豚バラ巻きチャーシューは、しっとり柔らかく程よい味付けで甘味があり美味しい。
魚介豚骨つけ麺 ¥830
本庄市のいちご屋出身なので、てっきり九州系豚骨ラーメンだと思っていたら、魚介と和風のラーメンでした。
いつも駐車場が満車なので、中々伺い難いお店ですが、機会を見てまた伺いたいと思います。