干物ライフ

図書館に行って、本借りてきました。

文庫本の小説と『かんたん干物づくり』という本。

せっかく海沿いに暮らしているので

干物作ってみようかなと。

今からの時期は、乾燥して寒いから作るにはピッタリ。

すごくオシャレな干物作りの本です。

新鮮な魚の目利きの仕方から魚のさばき方。

調理方法、保存方法、包丁のとぎ方まで。

干物の種類もたくさん。

塩干し、みりん干しなど。

おもしろそう。

干物ライフ、始めます。

とりあえず、魚干し網ほしいな。

**fu**