すっかりご無沙汰しておりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
北海道もまた緊急事態宣言が発令されました。
気をつけて過ごしましょう！
今日は、免疫力を上げるマクロビ基本の『甘い野菜スープ』をご紹介します。
甘い野菜スープおすすめのポイント
☆血糖値の乱高下を防ぎ自律神経のバランスを整える。
☆腸内環境を整える。
☆ファイトケミカルを効率的に摂取できる。
スープには野菜の成分が溶け出して、食物繊維やオリゴ糖が豊富な栄養価が高いスープです。
液状なので胃腸への負担も少なく吸収がよいです。
※ファイトケミカルとは、植物に含まれる機能性成分のことを指し、ポリフェノールやカテキン、イソフラボン、アントシアニンなど
体の酸化を防いで老化を遅らせたり免疫力を上げて、血管の老化を防ぐ効果があります。
【甘い野菜スープ】
材料
・水1000〜1200ml
※調味料は使いません。
作り方
①野菜はすべてみじん切りにする。（できるだけ細かく）
フードプロセッサーを使ってもよい。
②鍋に玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参の順に重ね入れる
③野菜がなるべく崩れないように鍋の淵から少しずつ水を入れる。
④中火にかけ沸騰したら弱火にして20分煮る。
⑤ザルにこしてスープだけいただく。
1日200mlを目安に温めて飲む。
残りは冷蔵庫に入れ3〜4日で飲み切る。
こした後の野菜は、カレーやシチュー、お好み焼きなど料理にお使いください。
マクロビでは薬として飲むスープです。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
北海道もまた緊急事態宣言が発令されました。
気をつけて過ごしましょう！
今日は、免疫力を上げるマクロビ基本の『甘い野菜スープ』をご紹介します。
甘い野菜スープおすすめのポイント
☆血糖値の乱高下を防ぎ自律神経のバランスを整える。
☆腸内環境を整える。
☆ファイトケミカルを効率的に摂取できる。
スープには野菜の成分が溶け出して、食物繊維やオリゴ糖が豊富な栄養価が高いスープです。
液状なので胃腸への負担も少なく吸収がよいです。
※ファイトケミカルとは、植物に含まれる機能性成分のことを指し、ポリフェノールやカテキン、イソフラボン、アントシアニンなど
体の酸化を防いで老化を遅らせたり免疫力を上げて、血管の老化を防ぐ効果があります。
【甘い野菜スープ】
材料
・野菜 各100g（玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参）
・水1000〜1200ml
※調味料は使いません。
作り方
①野菜はすべてみじん切りにする。（できるだけ細かく）
フードプロセッサーを使ってもよい。
②鍋に玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参の順に重ね入れる
③野菜がなるべく崩れないように鍋の淵から少しずつ水を入れる。
④中火にかけ沸騰したら弱火にして20分煮る。
⑤ザルにこしてスープだけいただく。
1日200mlを目安に温めて飲む。
残りは冷蔵庫に入れ3〜4日で飲み切る。
こした後の野菜は、カレーやシチュー、お好み焼きなど料理にお使いください。
マクロビでは薬として飲むスープです。
ぜひ、お試しください。