フムス

元々、食べること、飲むこと（サウジは禁酒の国なので、この国では毎日が休肝日なのだけど…お陰様で、随分健康になりました。）作ることが好きなので…そのことも少しずつ…

サウジで特に好きなのは、フムス

フムスは中東の伝統的な定番料理で、前菜や朝ごはんにぴったりな一品です。しかも簡単に作れます。

【材料】

ひよこ豆缶詰（約400g） 1 缶

タヒニ（白ごまをペースト状にしたもの） 大さじ 2

※練りゴマでもok

ニンニク 2 かけ

レモン汁 大さじ 3

塩 適量

オリーブオイル 大さじ 4

ひよこ豆　

フムス作る時は、缶詰をザルにあけ、水をきってくださいね

タヒニ

（白ごまをペースト状にしたもの）

【作り方】

フードプロセッサーで全てペースト状にする。

私は、せっかちなんでそのまま食べちゃいますが、パンに塗ったり、野菜をディップしたり、茹でた野菜に和えたり…Bon appétit

では…また✍