さて今日は楽しみにしていた饅頭作りの日！！
温度も温かくなってきたしちょうどいいかな？
今回作ったのは黒糖饅頭！
ブラウンシュガーを買ったつもりなんだけど
中身に黒糖が入っていた、、謎だ。笑
とりあえずイースト菌と粉と砂糖まぜまぜコネコネして
30分ほど寝かして、、
うーん、全然膨らんでないけど
こんなもんか！！と続行。
生地を広げて、黒糖を広げ、
丸めて切って
断面はこんな感じ
いざ蒸し器へ！
タオバオで500円だったこの蒸し器。
安いのに優秀！
（なんと不格好な！！、笑）
20分経過して蓋を開けてみる。
見るからに嫌な予感、、
食べてみると
思った通りふわふわ感がない
そして味だけはうまい、、
私の初饅頭作りは
完全に発酵失敗のパターン😂😂
原因は恐らく
ぬるま湯の温度の高すぎて
イースト菌が全滅したこと。
イースト菌は60℃以上で全滅するらしいが
明らかにそれくらいの温度にしてしまった💦
分かってたのにやっちまった馬鹿な自分、、
そして計量カップでてきとうに
ホイホイ材料を入れてしまったこと。
電子計量器必要かなぁ、、(T_T)
伸びしろがありそうなのでまた挑戦します。
ちなみに饅頭や肉まんはお店で買うと1つ2~3元（34~50円）
ローソンですら普通の肉まんは3元もしない。笑
さらに饅頭を自作にすると
0.5~1元（10~17円くらい）に抑えられます☝
どちらも安いけど、
お家で安く作れてかつ安全なものが口にできるのは嬉しいな！！
今日の饅頭達はダンナが帰ってくる前に
冷凍庫に封印。
見つかったら失敗作でもなんでも食べられちゃう笑
笑これからも頑張るぞ〜！！