お料理を美味しく見せ、食欲をそそる盛り付けをするもの、フードコーディネーターのお仕事です。
でも、映像や写真に残す時に、アツアツ感や、できたてほやほや感、冷たくて美味しそう、という表現を出す為に、ちょっとした技が必要になります。
例えば、これ。
これ、アイスじゃないんです。
本物のアイスを使うと、撮影中、ライトの熱などで、アイスが溶けてしまったりするので、マッシュポテトを代用して、アイスに見立ててます。
他にも、お水にお醤油を混ぜて、お茶や紅茶に見せたり、ドライアイスを使って湯気を作ったりしてるんですよ。