冷蔵庫に強力粉を発見。

明日の食パンがないから、チビに山食作りを依頼。若い奴は力が有り余ってるから、捏ねるの造作ないでしょ。勿論初体験です。

しかし2次発酵が進まない…

普段使わないオーブンの発酵機能を使って4時間かけても、型の半分位までしか膨らみません。型の上まで膨らむか分かりませんから諦めて焼く事にしました。昼メシ後から始めて23時から焼くとか、何やってんだかねぇ。

原因は、明らかにドライイーストの期限切れ。今見たら2015年12月8日になってますやん！

はい！出来上がりは予想通りに釜のびもなく…

今日（既に昨日ですか…）使ったsafのイーストはピザ生地用に使うことにして、明日から白神こだま酵母ドライを使って山食リベンジします。勿論チビがね(●´∀｀●)

でもこれも2017年9月30日が賞味期限だったりするんですけども…

山食週間か？