収穫4種！
サンチュとバジルと紫蘇とルッコラ。
生食したら一つだけ強烈に『苦い！』😖😖
それはルッコラ。育ち過ぎたり、水が足りなかったり、陽当りがキツ過ぎたりすると苦くなるらしい。
薬と思って食べるしかなさそうですが、それでも何とかして美味しく食べたい！
そこでバジルソースみたいにルッコラソースにしてみます。
最初は地道に乳鉢ですり潰していましたが…面倒いからフープロへ。
塩とナッツ類とチーズを入れました。
出来上がりは美味そうに見えます。オリーブオイルで蓋して保存。
それでは食べてみます。最初は冷製ルッコラパスタ。
無茶苦茶 苦い😭😭
トマトソースとチーズをかけて無理矢理完食😂
次の日は冷製トマトパスタにアクセントでルッコラソースをかけてみました。
まぁまぁかな。ルッコラパスタよりも美味かったぞ！
夜はローストビーフのタマネギソースのアクセントに使ってみました。
これもそこそこいけるが、山葵のほうが美味いなぁ。
最後は火入れしてパスタにします。
動物性タンパク質を色々使いました。
最初にバターでソーセージをカリカリに焼いてエビを追加。火が入ったら牛乳と生クリームを注いで、そこにルッコラソースを大量に投入！
出来上がりはこちら。
これは苦さを感じることなく美味かったぞ！
ルッコラの特徴全部消しさってるけどね😆😆