こんぶtoわかめ

きっかけはこの日！！

台風後のビーチク

で、出ました！！

昆布は褐藻類コンブ科コンブ属に属する海藻の総称。
寒流水域の北海道沿岸に多く生育し春，夏によく繁茂する。
・たんぱく質，カルシウム，鉄，よう素，繊維を多く含み，ビタミンＡ，Ｂ2も含まれる。
・大部分は，そのまま乾燥して，干しこんぶにされる。干しこんぶの表面の白い粉はマンニットで，甘味がある。だし汁にした時のうま味成分は，グルタミン酸である。


ふむふむ


わかめは褐藻類アイヌワカメ科の海藻。岩手県から九州に至る太平洋岸や，津軽海峡を経て日本海岸に生育する。外洋に面した岩礁地帯に多い。
・栄養的価値それほど高くないです。