今、一番気になっていること

サラダ油の換え時が分からない。
揚げ物を始めたころは、安いやつをふんだんに入れて、2回で固めるテンプルで捨ててた。
調子に乗って、エコナに変えてから、2回で捨てるのもったいないから、油の量を減らして4～5回にした。
本当はいつまで使えるんだろうと思いだして、ネットとかで調べたけど、
濁ってきたら、とか、異臭がしだしたら、とか、白い煙が出だしたらとか、
バラバラで分からない。
でも、やっぱり、1～2回で捨てるのはもったいない、っていうことは何となく分かった。
今は、油濾す紙で濾して、缶にしまって、継ぎ足しながら7～8回使ってる。
上で書いたような換え時サインはまだ出てないし、
昨日は、二度揚げ唐揚げが見事にうまく出来て、今までで一番旨かったし、
油、まだまだイケるなと思って、また濾して、缶にしまった。
リトマス試験紙のように、油換え時試験紙があればいいのに。