これの切り身が煮魚で出てきたのですが、カジキのようなブリのような食感で身がしっかりしていてなかなか美味し
近所のスーパーはたまに変わった魚が売られているのですが、今回もそこで調達とのこと。
知人のお魚専科に聞くと、
「関東ではハチビキまたはあかさばという魚。刺身も美味いし、煮ても焼いてもOK。知名度低いからあまり売られていないけど、釣りに行くとたまに釣れる。売っていたら買って損はない」
とのこと。
しかも安い…２切れで190円！有り得ぬ…！
美味くて安いとはたまらんのう
また売っていたら買うしかあるまい