つづきです

この前の続きです。なぜ焼肉たむ○のようにほかの飲食店が食中毒を出すのか。それは、①飲食店側の衛生管理が悪い②飲食業界のシステムが悪い。まずこのふたつが僕が思うものです。まず①→飲食店で(しかも個人店ではなおさら)調理作業しているのはバイトであるお店が多い。マニュアルを教え込んでも、結局作業中の衛生面はその子の意識レベルの問題。『落としたものを使う…ﾅﾄﾞ』あと、逆に上の言ったことを強要される職場これもよくないっすね。『使い回しは当たり前』(○場吉兆はこれでした。)どっちみちお店側の徹底管理しか対処策はないとおもいます。あと②はまた次回(^-^)/
明日も仕事休みはナイ！！！