先日スーパーで
豚バラが安かったので
久しぶりに自宅でチャーシューを作りました(≧∀≦)
今回は
かなり簡単かつ適当に作りましたσ(^_^;
軽く塩をして
30分程放置
それをフライパンで
香ばしく焼き上げる
程よく焼き色が付いたら
水、酒、味醂
香味野菜（ネギ、ニンニク、しょうが）
と一緒に煮ていきます
アルコールを煮切ったら
醤油を入れて
煮詰めていきます
ちなみに
すべて目分量です( ´艸｀)
約2時間くらいでしょうか？
サッと味が染みたくらいで
完成です！
余った煮汁は
一度冷まして
半熟玉子を漬けておきます
ジップロックなどの
ビニール袋に入れると
味がムラ無くしあがりますよ！
そしてこれらを
以前お土産でいただいた
札幌ラーメンに入れて
おいしくいただきました(≧▽≦)
自分で言うのもなんですが
特にチャーシューが
よく仕上がってました
簡単に作ったわりには
おいしく出来ました(^_^)b
本当はそろそろ
ラーメン作りも再開したいのですが
子供がいると
なかなかねぇ(^^;)
と
言い訳をしつつ
また時間があったら
チャーシューかラーメンを
作りたいと思います(^^ゞ
Android携帯からの投稿
豚バラが安かったので
久しぶりに自宅でチャーシューを作りました(≧∀≦)
今回は
かなり簡単かつ適当に作りましたσ(^_^;
軽く塩をして
30分程放置
それをフライパンで
香ばしく焼き上げる
程よく焼き色が付いたら
水、酒、味醂
香味野菜（ネギ、ニンニク、しょうが）
と一緒に煮ていきます
アルコールを煮切ったら
醤油を入れて
煮詰めていきます
ちなみに
すべて目分量です( ´艸｀)
約2時間くらいでしょうか？
サッと味が染みたくらいで
完成です！
余った煮汁は
一度冷まして
半熟玉子を漬けておきます
ジップロックなどの
ビニール袋に入れると
味がムラ無くしあがりますよ！
そしてこれらを
以前お土産でいただいた
札幌ラーメンに入れて
おいしくいただきました(≧▽≦)
自分で言うのもなんですが
特にチャーシューが
よく仕上がってました
簡単に作ったわりには
おいしく出来ました(^_^)b
本当はそろそろ
ラーメン作りも再開したいのですが
子供がいると
なかなかねぇ(^^;)
と
言い訳をしつつ
また時間があったら
チャーシューかラーメンを
作りたいと思います(^^ゞ
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