『凪』行って来ました

今はすっかり雨は上がりましたが
午前中は降っていたので移動は電車にしました


着いてからは並ぶことなくすんなり店内へ


特級煮干しラーメンに味玉をトッピングで注文


ラーメンの丼に蓋がされて出てきたのには驚き


蓋を開けると濃厚な煮干しの香りがフワッっと


なかなか良い演出だと思います


気になる味はこれまた香り同様濃厚な煮干しダシ


結構な煮干しの濃さですが邪魔しないていどに動物系のダシも効いていました


スープには煮干し特有の苦味が少しありましたが全部飲み干しました


麺は中細ストレート麺で少し硬めに茹でてありました
スープとの愛称はバッチリだと思います


どこか懐かしさを感じさせる一杯でした