さぁ第二弾
二代目けけけ、からスタート
この店名、店主独特の笑い声から採用したとの事。
ココの店主は10年以上の付き合いになるけど、彼の笑い声は、けけけ、というよりは、カカカ、もしくは、コココ
った発音が近いと思う
った発音が近いと思う彼は数年前に惜しまれながら閉店した名店、福来軒本店の副店長を務めてたのである
一番人気、モヤシ醤油ッ
スープからしてやはりどこか福来軒のカオリがする
煮卵は有料のトッピングだが、理将は毎回必ず入れるので、M店主の独断と偏見で(笑)ワザワザ言わなくても勝手に入れてくれるのだ(ちゃんと有料で
)
)ただやっぱミソもなかなかの人気のようで、今度はミソを攻めないとね
長年福来軒本店にあったメニュー表や、割り箸タワーが健在、福来軒スピリットを感じることができる
尚、ウラ情報だが、ごく稀に福来軒本店の元店長のパンチさんが手伝ってる時があるってさ
さてそろそろ次行こう…信玄にな
言わずと知れたチョー有名店、ミソの風評は媒体によっては札幌ミソの大御所すみれを凌ぐッ
推しはミソ(信州)だが、醤油大好き理将の推しは辛ミソ(越後)である
ラー油ありきなスッパ辛いンじゃあなくって、なんつーンだろ、理将の好みとして辛さのティストが高いレベルでシンクロしたのであった
尚、ミソの他に醤油も塩もあるけど、コレらはアッサリコッテリと二種類ずつ存在するので、その時の気分によって変えるとイィと思う
それでいて、チャーハンが相性抜群である
量もそんなに多くなく、めっちゃパラパラってワケでもないが味も濃すぎず薄すぎずで、ラーメンの風味を殺さないどころかミョーに両立してくれる逸品である
ォ次はシャカリキ、ジャンル的に二郎系になる
麺はとーぜんとして、上に盛られるヤサイの量も凄まじい
さすが二郎インスパイア
さすが二郎インスパイア
提供の直前にマシ具合を訊かれる
即ち、ヤサイ、ニンニク、味の濃さを増やすかどうかを訊かれるのだ
初心者にはハードルぎ高いので、せいぜいニンニクを増やす程度をォススメする
麺も極太のヤツ
ただ、個人的に忘れてはいけない無料トッピングがあるのさ
辛アゲという逸品、唐辛子をアゲてンのかな、辛すぎずピリッとしててヤサイと一緒に頂いたりスープに溶かして味変にしたりと、何かと使えるのだ
元々は千里眼といぅラーメン屋が開発したモノらしく、ちゃんと本家？に申請したのか千里眼公認と記されている…一度試すヨロシ
ラストは一幻と行こう
エビからスープを作ったといぅカオリ高き逸品である
ミソシオショーユとあり、それぞれのォ味に、そのまま、ほどほど、味わい、と更に三択になる
エビスープをそのまま、の、そのまま
エビスープにとんこつスープ(だったかな
)をちょろっとブレンドした、ほどほど
)をちょろっとブレンドした、ほどほどほどほどのに更にとんこつスープ(だったかな)をマシて濃い風味に仕上げた、味わい
)をマシて濃い風味に仕上げた、味わい
理将はいつも醤油の味わいを注文する
個人的感覚だけど、理将がラーメンに求めるのはショッパさなので、一幻のミソは理将には甘く感じるのであまり得意ではないのだ
シオも食してはいるけど覚えてないや
そうそう、エビの煮汁で炊いたといわれるエビおにぎりがなかなかイィ感じだよ
今回はPhotoの都合でココまでにします
みんなに紹介というよりは、個人のラーメン日記になっちゃった
ラーメン大好き小泉さんみたくドラマや映画にならないかな
この勢いだと第三弾あるよネタ多め
