美味しい料理を作るために必要なこと。
それはたった一つの事です。
「もっと美味しく作るためにはどうしたらよいのか？」
その疑問を持つことだけです。
今日作った卵焼きがあります。
「まあまあ美味しく作れました。」
「でももっと美味しく作る方法は無いだろうか？」
その疑問が大切なんです。
「明日はこうしてみたらどうだろうか？」
「この材料を加えたらもっと美味しくならないだろうか？」
または、一本の茄子があります。
「焼き茄子にしよう」
「マーボ茄子にしよう」
「茄子の揚げ浸しにしよう」
「茄子の鴫焼きにしよう」
それからそれから・・・・・・
「もっと違った美味しい茄子の食べ方は無いだろうか？」
その疑問と創意工夫が大切なんです。
今ある全ての料理は過去の誰かの疑問と創意工夫によって作られて来た料理ばかりなんです。
その疑問と工夫によってどんどん美味しい料理は作られて来たんです。
美味しい料理はそうしたことによって作られて来たんですね。
美味しい料理を作るために必要なこと。
それは
「もっと美味しくするためにはどうしたら良いのか？」
その気持ちがあるかどうか？だけなんです。