先日豪徳寺へ行った時に立ち寄りました
北京飯店
多分中国人のオーナー
入口も完全に…中国
ランチメニューも美味しそうでしたが…
テーブルについても…万里の長城
暑い喉に…ジャスミンティー
これは嬉しいね…やっぱり本格中華…+1
出て来ました…涼麺
パット見は…冷やし中華なんだけど…
真ん中は…ウズラの卵にわかめ
ちょっと変わってますね…それはそれで…嬉しい…+1
★焼豚
硬めだけど…脂ものってて…良い感じ…±0
★ハム
ロースだろうけど…しっかりしたハム…安物じゃない…+1
カニもどき…これは安っぽい味でした…-1
本物の蟹だったら最高だったのにね…
★胡瓜
シャキシャキで瑞々しかったです…+1
★錦糸卵
錦糸じゃないけど…板状になってた
熱い脂を上からかけて…固めたという感じ…+1
★麺
細麺でした…私好み
茹で方も腰があってツルツルでした…+1
そして…問題はタレ
最初見た目にゴマかと思ったけど…
味噌みたいな味…ちょっと濃いかなと…
酢とはマッチしてました…
出汁をもう少し強くしても良かったかなと…
ちょっと変わった冷やし中華でした
飲み干しました
これが…涼麺…北京風なのかなと…８５点
これならほかの料理も期待できますね
冷やし中華もそろそろ終わりになりますね
なくなるまで…頑張ります
最後までお付き合いいただきありがとうございました