先日映画Ｓｉｎｇを見た帰りに寄りました
30年以上前…三軒茶屋に住んでた時に
休みの日は毎週ここでヒレカツ定食食べてました
渋谷で映画観て…三茶でヒレカツは…定番でした
三軒茶屋のとんかつ屋…とらや
とんかつの…わたし的…標準店…ここをベースに採点してます
遂に…ヒレカツ定食にまで手を出してしまいました
単品定食では一番お高い値段…税込み1350円
来ました…ヒレカツ定食です
★ヒレカツ
値段だけの量です…ひれかつ4枚…それが半分に切ってある…+1
雑誌で取り上げられたみたいですが…ヒマラヤ岩塩が…+1
半分は塩で食べました…肉質はまあまあでした…±0
揚げ方は…サックサクです…相変わらずです…+1
こういう揚げ方が普通なんだけど…なかなか難しいんでしょうね
30年前…お気に入りの食べ方は…
辛子をたっぷり…醤油を1.2滴…そしてソースでした
今回も残り半分はそれで食べてみました
久々に堪能しました…ソースをかけるとサクサク感が弱くなる
この日の檸檬が最高に酸味とレモンの味がしました…+1
味の解らないレモンを付けてる店が多くなってきたけど…+1
★ご飯
相変わらずだけど…そこそこです…定食屋ほどの工夫はないです
炊飯器がもう古いのかな…
…-1
★キャベツ
キャベツも一枚だけど…丁寧にカットしてある
トマトと胡瓜が添えてあるのがうれしい…±0
★味噌汁
結構出汁が出てる…
わかめと豆腐…豆腐は5ミリ角
定食としては…大きめなのがうれしいですね…±0
★香の物
胡瓜の浅漬け…一夜漬けかな…
しょっぱくもなくほどほどの疲れ方でした…±0
★小鉢
豆腐…これが一つあるだけでうれしさが増しますね
豆腐も悪くない…天然ぽいけど…+1
とんかつの基準にしている店…
おばちゃんも腰悪そうだし…30年以上やってるから
お店の階段も急で辛そうだし…
親爺さんがいつまで持つか…まだまだ頑張って欲しいですね
私も30年前のエナジーを思い出させてもらってるから
いつまでもやっていて欲しいですね…８５点…大合格です
最後までお付き合いいただきありがとうございました