ホームベーカリーのパスタ機能を使って生パスタを作りました。
生パスタを作るのは、３度目。
生パスタを初めて作ったとき、乾麺好きな夫は「もう、いらん。」
夫がいないときだけ作ります。
デュラムセモリナ粉と強力粉、水・塩・卵・オリーブオイルをホームベーカリーにセットして１５分。
こねこね後、冷蔵庫で１時間寝かせます。
最近、料理の手伝いに目覚めた娘。
ご飯を作っていると「手伝いたい。」と寄ってきます。
「今日は手伝ってもらうことはないわ。」と言う日も「手伝いたい～！」とダダコネます。
今回は、生地を伸ばすお手伝い。
薄い生地には伸ばせないので、しばらくしたら私がバトンタッチ。
最後の１塊は娘に任せたら、
びよ～ん。
超極太パスタのできあがり
粘土遊びと同じ感覚。
適当な太さに切って置いておくと、パスタ同士がくっついて団子状になってしまいます。
くっついたパスタをはがしお湯に入れていく作業が面倒。
お店の生パスタは、くっついてないですよね。どうやって作ってるのかな
きしめんみたいですね
パスタに労力と時間がかかった分、ソースはクノールのポタージュスープを使って手抜きです
生パスタを作るのは、３度目。
生パスタを初めて作ったとき、乾麺好きな夫は「もう、いらん。」
夫がいないときだけ作ります。
デュラムセモリナ粉と強力粉、水・塩・卵・オリーブオイルをホームベーカリーにセットして１５分。
こねこね後、冷蔵庫で１時間寝かせます。
最近、料理の手伝いに目覚めた娘。
ご飯を作っていると「手伝いたい。」と寄ってきます。
「今日は手伝ってもらうことはないわ。」と言う日も「手伝いたい～！」とダダコネます。
今回は、生地を伸ばすお手伝い。
薄い生地には伸ばせないので、しばらくしたら私がバトンタッチ。
最後の１塊は娘に任せたら、
びよ～ん。
超極太パスタのできあがり
粘土遊びと同じ感覚。
適当な太さに切って置いておくと、パスタ同士がくっついて団子状になってしまいます。
くっついたパスタをはがしお湯に入れていく作業が面倒。
お店の生パスタは、くっついてないですよね。どうやって作ってるのかな
きしめんみたいですね
パスタに労力と時間がかかった分、ソースはクノールのポタージュスープを使って手抜きです