ブラックベリージャム

摘みに摘んだブラックベリーをいよいよジャムに。
汁気が多くなったので、粉寒天を加えました。
黒いジャムになると予想していたのですが、赤いジャムになりました。





第一号はホットサンドを作ってみました。
甘酸っぱくラズベリージャムに似てます。





摘み忘れたブラックベリーを食べると、
「あれ？甘い！」
今まで酸っぱいと思っていたのは、早く摘みすぎていたよう。
時期尚早でした