こんにちは！
f♯ ファミリーの土橋みゆきです＾＾
皆さん、アボカドはお好きですか？
「森のバター」とも言われるほどその栄養価が高い食品。
良質の植物性蛋白質を摂取できることから
最近は、精進料理でも注目されている食材です
アボガドは
・ノンコレステロールの不乾和脂肪酸なので、皮下脂肪になりません。
・血液中の悪玉コレステロール値を下げ、血液サラサラにします。
・アボガド１個でごぼう１本分相当する食物繊維を摂取。腸を整えます。
・脂肪を分解するビタミンＢ2が豊富で体脂肪を落とします。
・含まれているリノール酸、リノレン酸でお肌がツルツル！
中南米ではワカモレ（アボカドディップ）を
タコスなどににつけていただいていますが
和風にアレンジすることで
ごはんに合う！！
日本酒に合う合う！！
では今回のレシピのご紹介ですが
簡単ですみません・・・というくらい簡単です。
和風ワカモレ
＜材料＞
アボカド １個
みょうが 2個
すだち、柚子など
塩 少々
飾り付けにミニトマトなど。
＜作り方＞
1.みょうがをみじん切りにして水にさらしておく
2.アボカドの種と皮を取ってすり鉢でつぶす
3.みょうがと塩を入れて、最後にすだち、または柚子を少々混ぜる
（すだち、柚子で酸化による変色を防ぎます）
出来上がり！！
私はこれでご飯一杯いただけます＾＾；
以前アボカド農家の取材をテレビで観たことがありますが
農家のお母さん、おばあちゃんもお肌がツルツルだったことを
今も鮮明に覚えています
何か一品足りないな･･というときに
是非どうぞ！！