f♯ family の八代華代子です。
梅雨の真ん中、みなさんはいかがお過ごしですか？
今一つ気分が晴れない？？
じゃあ、ひとつクイズでも・・・・・。
この漢字は何と読むでしょう。
「木耳」
正解は・・・・・
「きくらげ」です
乾燥した木耳を戻して野菜炒めなどに使うのが一般的。
でもね、今回は生の木耳を見つけてしまい、早速購入！！
珍しいでしょ！
食べる前に、よーく観察していると、確かに、この漢字を書く理由に納得・・・・・。
だって、形が・・・・木にできる耳そのものだから。
マジシャンの人が「でっかくなっちゃった！」っていう耳にそっくり～
いつも息子に「食べ物で遊んではだめ！」なんて、偉そうなことを言っている私も・・・・
どうしてもやりたい衝動にかられ・・・・・
「でっかくなっちゃった！！！」
息子もこれで、生の木耳に興味をもってくれたし、
木耳がこういう漢字を書くのも学んでくれたし、
木耳は海藻ではなく、木になる耳の形のキノコだっていうのも
知ってくれたので、良かった。。。。（息子も半音UP!)
やっぱり親が食卓にどんどん新しい風を吹き込まないと、子供は学ぶチャンスはないんですよね～。
さてさて・・・
今回は、さっと茹でて、カットしてお刺身でいただきました。
手前が食べるラー油で奥がわさび醤油。
どちらもおいしかったけど、やっぱり木耳に味がない分、
パンチの効いた食べるラー油のほうに軍配かな
歯ごたえ、最高！！
大事なこと忘れてました！
木耳は薬膳にも使われるくらい、中国では不老長寿の食材です。
鉄分が多いので貧血予防に、また、豊富な繊維質でおなかのお掃除にとってもいい食材です。
もっともっと私たちの食事に取り入れて、今よりもっと輝いちゃいましょ