こんにちは、f♯ family の林 香都恵です。
今、お野菜の味や栄養価が落ちているのだそうですね。
日本に来ている外国の方が日本の野菜はまずい！と
鼻をつまみながら食べている人がいると聞きました。
私は、実家は農家ではないですが田舎者なので、
小さい頃からご近所の農家の方から
とりたてのおいしい野菜をいただいて育ちました。
確かに、昔の野菜に比べ今の野菜は
キレイだけれど、濃厚さに欠けるような気がします。
今日は某所で
力のみなぎるお野菜を作っているお宅にお邪魔し、
おいしいお野菜をたっぷりと頂きました。
いただいたお食事は
写真を撮る暇もなく食べちゃったのですが、
その方のお庭(デッキ)ですごいものを見ました。
身長153cmの私とほぼ同じ高さのこの植物
なんだと思いますか？
なんと、
ホウレンソウなんです！ ＼(゜□゜)／
ホウレンソウって、雄株と雌株があるって
ご存知でしたか？
これは種を取るために伸ばしている雌株なんです。
これがホウレンソウの種。見えるかなー。
ここでは、お野菜をはじめ様々な食材に
エネルギーを入れる研究をしています。
いつか皆様に試食していただけるといいな♪
