義姉 秘伝のドライカレーレシピです 🌟
これは ほんと美味しいです♪
ドライカレーレシピ
◎米1合に油(純正太白胡麻油)小さじ2分の1混ぜて炊く（疑似サフランライス）
◎タマネギ 200g (みじん切り)
ひき肉200g
カレー粉10g
バター20g 塩2つまみ・ブラックペッパー
💁合わせ調味料（ウスターソ
ース大🥄1.5・ケチャップ大🥄2 ・水150ml）
※トッピング
パセリ、温泉卵等
①お米はといでザルにあげ 油(純正太白胡麻油)を入れて炊きます
②ひき肉に塩とブラックペッパーをかけて 暫くおきます
③フライパンで タマネギとひき肉を軽く炒めて 合わせ調味料を入れて 途中でバターも入れて 水分がなくなるまで煮込みます
⭐︎ひき肉は使う前に クッキングペーパーで 水分を取るのが大切とのことでした。肉の臭みが消えます)
温泉卵をトッピングしても 美味しいそうです♪
料理って ちっとした ひと工夫で ぐっと美味しくなるんですよね✨
ちなみにキーマカレーと ドライカレーの違いを調べてみました↓
「キーマカレー」とは ひき肉を使って作られるカレー
「ドライカレー」は 汁気が少ないカレー全般を指します
⭐︎義姉が持ってきてくれた こだわりの油(純正太白胡麻油)です
そしてS &Bのカレー粉とブラックペッパーです↓
