かに玉ご飯

昨日の夕飯は。。



かに玉ご飯。

私の大好きな中華食堂「ふ～みん」のレシピです。
南青山・骨董通りにある超名店で足しげく通ってました

ふ～みんランチはがっつり1.5人前。
特に豚バラ肉の梅干し煮を求めて？
行列ができるのです。
少なくとも後輩男子はこれだけを食べていた。
お金ないくせに「ふ～みん行きましょう。」と誘ってきたっけ。

おいしいメニューは他にもたくさん。
ザーサイ入りふーみんそば、五目チャーハン、牛肉麻婆豆腐。。。。

あ
ランチサービスのザーサイもはずせない。

そして私は大好きなお店の料理本を発見すると
ついつい買っちまうのです (・∀・) ↓



ふ～みんの定番メニューがたくさん載っていてどれも美味しい
今は新しい本がでていてメニューもさらに豊富です

写真のお母さんがふ～みん。
厨房をのぞくと、ひときわ体の小さいふ～みん。


ところで、こちらのお皿は iittala／Teema
すっごく便利で愛用してます。
ハヤシライス・チャーハン・オムライス・パスタ・焼うどん などなど。
和洋中問わず幅広く。

ブラウンとオリーブグリーン。
料理に合わせて使い分けしているよ～ ↓