ポテトサラダ

ポテトサラダを作りました



地震直後からパセリを育てはじめ（ そのときの記事→ ※ ）
それをたっぷり使ったポテトサラダ。

ジャガイモ・玉ネギ・ツナ・パセリ
マヨネーズ・塩・ブラックペッパー・すし酢

材料はこれだけ。
コツは玉ネギのみじん切りを水にさらしてしっかりしぼるくらいかな。
あ。あとツナの油も入れすぎないでね。

パセリの香りがひきたつ大人のポテトサラダ。

ある奥様の別荘にご招待いただいたとき
朝目が覚めると
庭で採れたパセリがたっぷり入った
ポテトサラダが食卓に。

そのときの味を思い出して作るようになりました。

食べすぎちゃって
ぎっしり詰まっていたパセリがスカスカに (゜д゜；)




でも大丈夫。
また生えてきた (^_^;)



ちっちゃい葉っぱかわい～。この黒いPOTもなんかスキ。
インテリアにちょうどいいよ。

ほんとは外に出したいんだけどね～。
まだ放射線が気になる。。。。。。。