GREEN!!!!!!

今日は緑をテーマに簡単な副菜を紹介します



きゅうりのゴマ和え
六本木の裏路地にある韓国料理屋さんで　名前も知らず、もう道も覚えていません。
ランチの付け合わせにでてきたものがこんな感じのもの。

さっぱりしていていくらでも食べられちゃいますよ～。

きゅうり・２本
大葉・２枚
白ゴマ・大さじ２くらい　すり鉢でする
塩・小さじ1/2　きゅうりが大きかったらもう少し足してみてくださいね。
ネギ油・小さじ１ 市販でなければ長ネギと生姜をサラダ油でゆっくりあげて取り出す。

1.キュウリの皮を部分的に向き包丁の背でかるくたたいたあと
　５ミリ幅くらいでななめに切る。
2.塩をふって混ぜ合わせしばらく置く。水分が底にたまるくらい。ポイントです。
3.半分に切って千切りした大葉とすったゴマを入れて混ぜ合わせる。
4.ネギ油を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしたあと盛りつける

キュウリも安くなってきたのでこれからの季節オススメです (・∀・)


緑のおまけ ↓



つくり置きのバジルソースを使った
ベーコンのジェノベーゼ


マンションの庭に咲いていた
きれいなグリーンの葉っぱに紫の花 ↓
なんて名前なんだろう？