あこがれの食生活

同じマンションに住む方に手作りの極太大根をいただきました☆
なので早速ツナ大根サラダをつくりました ↓



大根／普通の太さで首のほう15センチ　※今回極太だったので10センチ
ツナ缶／１缶　※油は軽くきっておく。
カイワレ大根／１パック
塩・マヨネーズ・すし酢・ブラックペッパー／適量

・大根をスライサーで細くスライス。塩をふってしばらく置き７割くらい水分をきる。きりすぎは×です。
　（水分をきった状態でほんのり塩味がついてるくらいが ◯ ）
・ボールに大根・ツナ缶を入れ味を見ながらマヨネーズを入れて混ぜる。
・すし酢を少々入れて混ぜ、さらにカイワレを入れて混ぜ合わせる。
・お好みで盛りつけ後ブラックペッパーをふる。

たくさんつくっても２、３日は美味しくいただけますよ (＾＾ゞ

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また今朝は、大根の葉で作った菜飯 ↓



ゆでた葉を刻んでお塩であえただけの簡単メニュー。

時間がなかったのでご飯に混ぜてすぐだしたけど
お弁当に入れると塩ももっとなじんで美味しそう

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今日はおろしにしてお魚といただこうかな～なんて。
あまい大根はレモン汁かけただけでも美味しいですよね。

そんなわけで我が家は２人家族ですが大根１本あっという間になくなります。

近所の方が畑で自作した農作物を
余すところなく質素な味付けでいただく。。。なんてちょっとあこがれの生活でした (・∀・)


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