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珈琲小僧のカフェ開業までの軌跡

カフェ開業を目指す男子の、日々の勉強や訪問店舗、そして店が立ち上げるまでの道のりをじっくりノンビリ記していきます。

こんばんは!

珈琲小僧です。

寒い日が続きますね。
朝起きるのも辛い日々です。

さて、先日はラテアート大会でした。


自分でも笑っちゃうくらい震えました(笑)

音楽にノリながら、順番を待ってたんですが、いざ順番になってカウンターに立った瞬間…
足から手から震えだしました。

「カウンターって、こんなに怖いところだったっけ?」と、改めて思ってしまいました。

そして、いざ競技開始。

震えるし、ミルクのスチームも失敗するしで、思わず笑ってしまいました(笑)
顔だけみたら、余裕。
でも、全身プルプル(笑)

で、結果がこれ。



でも、やりたかったのは、これ。



も~…全然別物(笑)

はい、初戦敗退となりました。

正直、悔しくて、悔しくて最近は悔しさよりも情けなさが勝ってきました。

なにより、自宅で練習している時から震えてしまうようになりました。
「あ、怖い…」って思います。

でも、課題も目標も見えたので、まだまだ諦めずに続けていきます。
というか、これを商売の柱にしようと思ってますからね。
磨いて、研ぎ澄まして、価値を上げていきたいと思います。


そして、本日昼の仕事が決まりました。
前回、日本橋の割烹と書きましたが、人材過多だそうで、渋谷勤務となります。

昼は渋谷で和食を、夜は船橋でイタリアン×チーズを。

はい。

さらに、年始に立てた誓い。
貯金、大会、ダイエット。

貯金は…稼ぎが無さすぎて出来ませんでした。

大会は…とりあえず出場はしました。結果は残せませんでした。

ダイエット…こちらはひと月2キロの減量を目標にしてましたが、4キロ落ちました!やったね!!


ひとまず、今日はここまで。

では、また。