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珈琲小僧のカフェ開業までの軌跡

カフェ開業を目指す男子の、日々の勉強や訪問店舗、そして店が立ち上げるまでの道のりをじっくりノンビリ記していきます。

こんばんは!

珈琲小僧です。


さて、2月も終わりに近づいておりますね。
早いものです。

そんな私は、すでに花粉と戦っております(笑)
負けております(笑)

2月の総括でも。
ランチタイムに渋谷のな◯万でアルバイトを開始しました。
夜の仕事は時給が100円上がりました(笑)
上がりすぎだし、求められすぎです(笑)


年間通しての目標に関して。

貯金…出来てません。

ダイエット…今月1キロ落としたので、2ヶ月で5キロ落とせました!!
今までどれだけ食べ過ぎだったかが、分かりました…(笑)
何より、そんなに食べられなくなりました。
年齢ですかね…

ラテアート大会…今月はエントリーを1件しまして、受かれば4月に名古屋で大会です!


そんな感じです。

今日は火曜日なのに(普段は木曜定休にしてます)1日休みをもらえたので、昼から動いてました。

夕方、突如「今、船橋にいるんだけど会えるかな?」と女の子から連絡を貰ったので、喜び勇んで会いに行きました(笑)
ストレスだったり、抱えきれないことがあると短い時間にでも会う仲。
なんと呼んだらイイんですかね。これ。

ま、その子の最寄り駅まで見送って、夜はビジネスの話をしに南行徳駅までドンブラコ。

週末カフェでお世話になったオーナーさんから「船橋のココで店舗やろうと思うんだけど、どうだろう?」とのお誘いがあったので、コンセプトやら自分に求められていること等々を聞きに行きました。

開口一番、「あれ?痩せた?」と。
久しぶりに会う方は、気づいてくれますね(笑)

んで、飲みながら仕事のお話を。






美味しかったわぁ…
食べれなく、飲めなくなったので、単価は低く、3,000円程度。

申し訳なく思いつつも、これ以上食べれないので「前向きに検討します」と返事をして今は帰宅途中でございます。

今までやってきたこと、今やっていることを評価してくれる人がいることが、少し救いになっています。
未だに「あの道を選んで良かったのか…」って不安がつきまとうので、少し自信になります。

さて、来週は幕張メッセにて、飲食展示会のFOODEX(フーデックス)があります。
もちろん参加します。
一緒に起業する相方と。

また何か報告出来ればと思います。

では、また。