こんにちは。
珈琲小僧です。
さて、前回の更新からちょいとバタバタしておりまして・・・
何から触れて良いものやら。
まず、ひとつめ。
会社を辞めました。
営業として入ったものの、人材不足のため営業事務として働いておりましたが、
なかなか営業に戻れず、さらには中途で営業マンを採用してしまう始末・・・
「あ、これは営業に戻す気ないな」と踏んだ私は、ソッコー辞めました(笑)
ま、支店長曰く「戻すとも、戻さないとも言ってないよね？」とのこと・・・
辞める話をした時点で、引き留めたければ営業に戻すハズだし、すぐには無理なら「〇月まで待ってくれ」って
なると思うのですが、それもなかったので「あ、要らないんだな」と解釈し、半ば喧嘩別れ的な感じで辞めてきました。
ふたつめ。
店、やります。
出店です。自分の店です。国です。城です。
ただ、金銭的なことがあるのですぐにとはいきません。
こうやって「店出します！」って書く場合、オープン日が決まってるもんなんでしょうけどね(笑)
まぁ、これは見てる人が居るか居ないか分かりませんが、逃げ道を作らないための決意表明みたいなものです。
元々は一人でやろうと思ってたのですが、丁度「一緒にやろう」と意気投合した方がいたので、
その方と共同オーナーのような形で話を進めております。
場所もまだ決め切れておらず、ハッキリしたことは言えませんが、美味しい料理とお酒と、コーヒーと抜群のサービスを
いつでも届けられる店舗を作っていこうとしております。
それに際し、互いの足りないものを洗い出した結果、金、数字的な分析、料理スキルの3点に絞られました。
資金の調達、数字の分析は互いが新天地で手に入れる事となり、私には料理のスキルアップが課せられました。
まぁ、家庭料理に毛の生えた程度の物しか作れないので、お金はいただくに値してないですからね。
ナポリタンと、
鶏肉とジャガイモの味噌炒め。
ね。
ってことで、自分の引き出しを増やすために和食と洋食の2か所でアルバイトをして、勉強をすることにしました。
なぜアルバイトかって？
正社員でやるより遥かに稼げるからです。
飲食店の正社員時代は、時給換算すると800円程度でしたからね(笑)
大学生のアルバイトなんか時給1200円なのに(笑)
ってことで、何の保証もないアルバイトになります。
ま、個人事業主になったら同じことですからね。
って、早く仕事を見つけないといけないんですよね～。
面接が明後日と来週と空いてしまっているので、若干ヒヤヒヤしてきております。
生活出来るかどうかにね(笑)
前職を辞めてからの平日は、銀行や役所などに行き今まで後回しにしてきたことを
着々とこなしております。
ありがたいことに時間はたっぷりあるので、今のうちにやらなきゃいけないことを済まして
行きたいと思います。
そんな感じで、ご報告でした。
また仕事が決まったら、更新しようかな。
では、また。