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珈琲小僧のカフェ開業までの軌跡

カフェ開業を目指す男子の、日々の勉強や訪問店舗、そして店が立ち上げるまでの道のりをじっくりノンビリ記していきます。

こんちには!

 

珈琲小僧です。

 

さて、前回書いた面接一社目に行ってきました。

 

場所は地元・船橋。

なにせ今回は出店までに体得しなければならないことが多く、正直通勤、移動に時間を

かけたくなかったんですよね。

都内の方が時給も高く、選択肢も沢山あるのは分かっているのですが、

「時間を無駄にしたくない」という思いの方が強くあったので、船橋で選びました。

 

指定された時間にお店に行き、面接をしていただきました。

過去の経歴、入れる時間や日数、やりたいことを聞かれ、こちらも予算や

席の回転数などをお伺いして至極スムーズに和やかに面接は進んでいきました。

 

そして、最後に店長さんの方から「いつもなら何日後までに電話連絡します。とお伝えするのですが、

今回はもう採用させていただきます。」と即決採用されました!(笑)

 

ちょっとビックリ!!

 

今回の転職を始めた時は「30歳かぁ・・・」とか、嘘か本当か分かりませんが「募集人員に達したので」とか

電話でお断りされたり、「ん~・・・ホールの経験を買いたいんだよね」や「正社員で働く気はない?」といった

感じであまり上手くいって無かったんですよね。

 

なので、かなり嬉しかったです(笑)

「あ~・・・まだ俺を必要としてくれるお店はあるか」と・・・

切ない・・・

 

登録はシフトの関係上、働き始めは12月からになってしまいますが、すぐにクリスマス商戦、

年末忘年会シーズンなので足だけは引っ張らないようにしたいと思います。

 

そして、ひと段落ついたので読書を。

 

今回は、コチラ!

 



 

「3つのF]が価値になる!

 

このSNS全盛の時代、これらを無料の広告として使わない手はないな!とは薄ぼんやり思っていたのですが、

核となる部分は何も思い描けていないので、読み込んでいきたいと思います。

 

まだ読み始めたばかりですが、かなり参考になるお話がありました。

 

「モノではなく、体験を売る」(エクスペリエンスマーケティング)って簡単そうに見えて、案外難しいよなぁ~って思います。

 

さらにそれで集客もしたいって思っているので、そこのヒントがなにかあれば・・・って感じです。

 

今まで飲食店で働いてきて、「広告宣伝費って減らせねぇのかな」って思っていたのですよ。

大手媒体さん、食●ログ、ホット●ッパー、ぐる●び等、確かに集客には繋がるんだろうけど、

掲載費は高いし、クーポンありきで来るお客さんって、言い方悪いけど本当に「食事にお金を使いたくない人」って

方が多かったので「ムダだなぁ・・・」と思ってたんですよね。

 

そんなこともあり、自分の店は店のフェイスブックやツイッター、インスタグラムが宣伝広告にもなれば

良いなって思ってます。

そんな野望・・・

 

実際、このアメブロを見て、お酒を飲みに山形に行く私みたいな変態性のある人間もいますし(笑)

これ、ホントの話です。

 

そんな訳で、お店のファンよりも私個人のファンを作らなきゃなぁ~なんて思います。

そのためには・・・人間力!!

 

色々見て、触れて、経験して、人として面白みのある男になりたいですね。

 

そんな報告でした。

来週はもう1社、Wワークで働くお店の面接があるのでまた報告したいと思います。

 

では、また。