珈琲小僧です。
明けましておめでとうございますm(__)m
今年もコーヒーとお酒に溺れる1年にしたいと思います。
そして、今年はブログの更新頻度を上げたいと思います！
さて、年末にエスプレッソマシンを設置した私。
「グラインダー買うまでは動かせないかな？」なんて思ってたのですが、毎日家に帰ってドーン！と存在感を放っているオスカーちゃんを見ると、ウズウズしてきちゃうんです。
なので、31日にカルディでエスプレッソ用に挽いてもらった粉を買い、年が明けた1日の深夜1時から抽出実験を行っていました(笑)
しかし！
袋を開けて、なんだか違和感を感じたのです。
香りは問題ない。
なんだ？この違和感。
ん？メッシュ粗くない？
店のグラインダーで挽いた時より、気持～ち粗いような…
ま、粉量かタンピング圧で調整するか…
…な～んて独り言を新年早々キッチンで並べてる26歳男子。
キモいな(笑)
で、まぁ気を取り直して、いざ抽出！
…
…
…
茶色いお湯じゃん(笑)
やっぱりメッシュ粗いよ～…
粉量でも、タンピング圧でも様々調整し、1時間格闘しましたが、クレマなんて程遠く、エスプレッソとは呼べない代物が沢山出来ました(笑)
新年早々からカフェラテ作るために牛乳も買ったのに、出番なし！
片付けて寝ました(笑)
そして、今日も出勤。
着替えてスタッフへの挨拶もそこそこに、マシンのご機嫌を伺うのです。
「今年もよろしくなぁ～♪」
「今日はどんなエスプレッソを出してくれるかなぁ？」
これは流石に心の中だけで言いました(笑)
試し落としで、メッシュを微調整しながら、味見をして…
そして漸く、新年一発めのカフェラテ作り！
ふむ。
悪くない！
店長曰く「カクテル作ってる時と、コーヒー作ってる時で目の真剣さが違うよね(笑)」とのこと。
そんなつもりはないのですが…きっと鬼気迫るものが放たれているのでしょうね(笑)
一年の計は元旦にあり。
と、言うことは、今年もエスプレッソマシンと戯れてばっかりになりそうですな(笑)
あと2週間ほどで給料日です。
まずはグラインダー買います。
シモネリのグラニータにするか。
ボダムにするか。
メリタのバリオにするか。
グラインダーひとつ取っても妥協は出来ませんからね…
それだけメッシュが大切だと、改めて感じました。
また、グラインダー購入前に宣言のために更新します！
では、また。
おやすみなさい。