昨日は、いいお天気でした 
白菜キムチ作りました ～ 
まず、白菜を半日天日干し ⇒ 塩をたっぷり振りかけて重しをして漬けておきます
⇒ そしてヤンニョムを漬けます
今まで、手の込んだヤンニョムを作っていましたが、簡単で、美味し～い作り方を
教えて頂きました
大根等の野菜の他に、にんにく生姜、唐辛子、アミの塩辛、そして梨は必須です 
浅漬けも楽しみつつ、発酵が進むのが待ち遠しいです
前回漬けた時は、実家へおすそわけしました 
