ズッキーニ

 ここ数年母が栽培しているズッキーニを

初めての料理法にて一番簡単な？料理法で

食べました。

twitterで見かけた樋口直哉さんのレシピです。

https://note.com/travelingfoodlab/n/n0d2b7b563fb5

ズッキーニの60分焼き｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note夏野菜のズッキーニ。皮をよく焼くとおいしい、という記事を前回書きました。 今回は久しぶりにまったく参考にならない調理法紹介。1時間焼くことで、ズッキーニの持ち味を引き出します。アルページュのアラン・パッサールの火入れ方法に習いました。 走りの時期のズッキーニはやわらかいので、輪切りにするよりも縦に切るのが美味。 縦に半分に切ります。 オリーブオイルを少量敷いたフライパンで加熱を開始。火加減は弱火です。静かに火を入れていきます。お店だとプラック（鉄板）にオーブンペーパーを敷き、その上で加熱しますが、フライパンでもまったく問題なし。 30分経過しましnote（ノート）

母は初め、自分で栽培いながらズッキーニの料理法何かあるかな？って言ってきて

調べてレシピ法を書いてプリントアウトして

直売所で販売する際に一緒に置いたのだが

その時はこのレシピはわかりませんでした

その時、教えたレシピはフライとラタトゥイユとかだったかな

今日の作ってみた様子↓

うまく出来ました

美味しかった