お隣県の新潟県に遊びに行ってきました。
津南町の向日葵見て、出雲崎で海を見ながらラーメン食べて。
岩室温泉に宿泊して、翌日は村上市へ。
目的は村上牛を食べる！！
村上の街並は城下町の町屋造りが残されており、雰囲気ある街並でした。
少し散策。
そして、村上牛を食す目的の「江戸庄」さんへ。
オーダーは「レアステーキ重 上」。
お肉がとっても柔らかく、また肉の旨味と香りが口の中にいっぱいに広がってぺろっと食べてしまいました！んー幸せ。
食後はまた町を散策し、ここも来てみたかった「味匠 喜っ川」さん。
村上は鮭の養殖で有名な土地で、伝統的に塩引きという技法で鮭を吊るします。
その老舗店がこの「味匠 喜っ川」さん。
ただただ圧倒されました。
言葉が出ないほど。
すごい。
素晴らしい。
実際に自分の目で見ることが出来てとても良かったと思いました。
もちろん塩引き鮭、お土産に買いましたよ。