～春野菜の天盛り 大庵にて～
好きな和食に蕎麦があります。
うどん派ではなく、断然そば派。
小さい頃から食卓で、汁物に「そば？うどん？」と聞かれて
いつも蕎麦と答えていた。
知らず知らずのうちに自分は蕎麦好きなんだと思ってたし、少しずつ自覚してきました。
地元群馬は、実は蕎麦よりもうどんが有名。
日本三大うどんのひとつ、「水沢うどん」があるんです。
（しかも実家の近く）
他ふたつは「讃岐うどん」に「稲庭うどん」。
でも、水沢うどんは数える程しか行っていなくて、
近所の蕎麦屋さんには数えきれない程通いました。
蕎麦は水がきれいなところが美味しい。
長野なんかもそば処として有名です。
群馬の、自分が好きな蕎麦屋さんはまた今度紹介するとして、
先日新宿の大庵でそば前、昼酒、蕎麦をたぐってきたので
そのときの写真を数枚。
タケノコやら酒にあう酒肴です♪
ふわとろ親子丼
たぶん期間限定？つけ汁があおさのせいろ蕎麦