京野菜の煮物

この時期、お野菜が美味しいのです

聖護院大根を炊くと軟らかくて甘いの

http://kyoyasai.kt.zennoh.or.jp/

京食材満載で煮物作ってみました。

手作り　油揚げ

京の地豆腐　久在屋

http://www.kyuzaya.jp

利休麩

京麩　半兵衛麩

http://hanbey.co.jp/

お出しは昆布だけで、後はしょうゆと甜菜糖のみ。

素材がいいからこれだけで十分美味しい。

時々いい大根が手に入ったら煮物をします

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