田舎の食卓ＮＯ４ 自家栽培 アスパラ

今夜のおかずは、自家栽培のアスパラ。これも春の食材のひとつである。

一般に　ホームセンターなどで売っている　ポットに入った苗は、幼苗でこれを植え付けても、食べるまでには　３年間位かかります。

皆さんご存知ですか。

野菜を食べるには　時間と手間ひま　かかるんですよ。

最近では、紫いろしたものもでてますね。

今回は、桃畑や葡萄畑に出てきた　アスパラを摘んできました。

豚肉　きのこでバター炒め　と　茹で上げて　シンプルにマヨネーズで頂きました。