山梨ワイン（白） ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション

ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション



【葡萄品種名】 ： 信濃リースリング種（マンズワイン独自交配種）
シャルドネ×リースリング　1991年品種登録
【収穫地】 ： 長野県内契約栽培地（小諸市・長和町）
【栽培方法】 ： マンズレインカットを使用した垣根栽培
【仕込日】 ： 2006年11月14日～17日
【醸造地】 ： 山梨県勝沼ワイナリー
【醸造責任者】 ： 松本信彦　島崎大
【タイプ】 ： 極甘口 アルコール分：9％
【容量】 ： 720ml.
【価格】 ： 3,675円（税込み）

【コメント】
完熟した葡萄を凍らせて、溶けてくるところを搾るのが
「クリオ・エクストラクション」という製法です。これ
は大変に手間と時間のかかる醸造方法ですが、果実の最
も糖度の高い部分にのみを搾ることができます。

こうして通常の3倍近い原料を使って贅沢に造った極めて
濃厚でリッチな味わいのワインです。信濃リースリングの持つ
華やかな香りも十分に楽しめます。

2006年ヴィンテージは2008年国産ワインコンクールにお
いて金賞を受賞しました。


メイカーのコメント通りの素晴らしい、味わいには感激です。

貴腐ワインを感じさせる位の口当たりは、まさに金賞にふさわしい出来だと思います。

山梨は、全国でも有数のワインメーカーが混立する場所で　大手からブロックワインまで

数沢山あります。

大手のマンズワインでも、素晴らしいこだわりのワインがありましたのでご紹介い致します。