スルメは、お正月の伝統的な食品として、現代でも人気があります。お酒のおつまみなどに、干物をあぶって、香ばしくいただくのはたまりません。松前づけのスルメは味わい深く、ま白いごはんがすすみます。
スルメは、もとより神仏へのお供え物として、祭事などに欠かせないものです。縁起物ということで、スルメの「スル」がよからぬ言葉を連想させるので、「あたりめ」と言われるようになったそうです。先人の粋なはからいではないでしょうか。
新年に、うやうやしくスルメをいただいて、「当たり」がくる年にしたいものです。
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