ほのかに葉の香りがして、餡をはさんだ、上新粉のお餅は、素朴で、味わい深いものです。年中行事のお菓子ですが、現代でも、人々に愛される、暮らしを彩るおたのしみです。
柏餅の餡は、小豆が定番ですが、こしあんやつぶあんがあったり、みそあんがあるのがうれしいものです。みそあんは、大人の嗜好にこたえるような、辛党の人にもウケるのではないでしょうか。
柏の木の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないことから、「子供が生まれるまで親は死なない」という思いにつながったそうです。
現代では、「子供の日」の祝日になって、親が子供をいつくしんで、健やかな成長を願うものです。あらためて、子供の誕生に感謝して、親と子が幸せな家庭を築くことのありがたさをかみしめたいものではないでしょうか。
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