街に出るとクリスマスツリーで華やかですね
キラキラとしたこの季節はテンションがあがりますね
さて、週末は紅葉が美しい京都に行って参りました。
それは、日本フルーツ酵素協会の今年最後のパーティーのため
近畿の皆さまだけでなく、福岡や東京から総勢100名もの皆さまにお越し頂きました。
ありがとうございました
このパーティーは、アグリカルチャーのコンサルテーションを手がけておられるRe-Land社との共催だったのですが、お米やお野菜、お肉など生産者の方々と三つ星シェフ フローレント・ジェラルディン氏とのコラボレーションというテーマで、素晴らしい食材を即席でお料理していただきました。
またパーティー会場は京都・上賀茂にあるゴージャスな会員制クラブ
京都の静謐な佇まいの入り口をくぐると・・・。
7年をかけて造られたという風情あるお庭が広がっています
そして、お料理をご紹介
フレンチシェフが作る和食材のワンハンドフードでした
さらに、イタリア・アルバから取り寄せた白トリュフのリゾット
茶碗は信楽焼の窯元が提供してくださいました
また高知県の地鶏を使った鉄板焼きや和牛のお料理もデリシャスでした
デザートも超減農薬のイチゴをメインに、女子力が高くてカワイイアレンジ
また今回は、福岡・朝倉の柿を厳選して2週間ほどしっかりと発酵させた「柿の酵素ドリンク」を持参したところ、ミクソロジストの佐藤章喜さんが即興でアレンジしてくださり「柿の酵素カクテル」が絶品の美味しさ
素晴らしいプロのテクニックに感動致しました
関係者の皆さま、そして遠方よりご来場くださった皆さま、誠にありがとうございました
これからもフルーツ酵素ドリンクの美味しさ、楽しさ、素晴らしさが広まっていくことを願いながら・・・。
2016年も楽しいパーティーを計画していますので、ご興味がおありの方はお気軽にご参加くださいませ
12月ワークショップスケジュール
クリスマスやお正月のホームパーティーでお出しすると喜ばれること間違いなしです
日程 場所福岡・大濠サロン
〒810-0052 福岡市中央区大濠1丁目12-3
Googleマップはこちら持ち物
エプロン、手拭きタオル料金
5,400円（税込）
※浸漬容器を持参の方は4.000円で受講頂けます。内容
酵素のお話、フルーツカット＆漬け込み、フルーツ酵素ドリンクのアレンジ方法をお伝えします。
1週間から10日後にはビン1.5本程度のフルーツ酵素ドリンクが完成します。
浸漬容器、ロート（じょうご）、ヒンジキャップ1個、遮光ビン1本、オリジナルラベル1枚、50mlディスポカップ、持ち帰り用バッグ付きのお得なレッスンです
※レッスン後の樽の重さが3kgほどになります。なお、宅急便でのご配送をご希望の方は事前にお知らせ下さいませ。お申し込み
1.お名前 2.お電話番号 3.ご希望日時を記載の上、下記のリンクをクリックしてお申し込みください。
フルーツ酵素ワークショップ申込み
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