こんにちは。
すっかり秋めいてきました
福岡は台風がまだひとつも来ておらず・・・
ノコハルガーデンのフルーツたちは落果することなくたくさん実っています
ただ、長雨や台風でたいへんな関東にお住まいの皆様にはお見舞い申し上げます。
秋といえばグルメの季節で「天高く馬肥ゆる秋」ですね。
先日のヨガランチも楽しいひとときでした。
高木美咲先生の椅子ヨガはカラダと対話するしっとりした時間
そして発酵ヴィーガンランチは和食でした。
・発酵きのこの酵素玄米ごはん
・かぼちゃと甘酒のコロッケ
・秋なすの塩麹グリル
・秋野菜の味噌スープ
・白和え小鉢
・自然栽培ほうじ茶
その後のデザートは・・・。
じゃーん
栗のモンブランパフェ
もちろん発酵ヴィーガンなので乳製品や動物性食材は一切使っていません。
お陰様で今回のヨガランチもにぎやかに盛り上がりました。
また10月以降のヨガランチや各種レッスン予定は来週中にご案内させていただきます。
11月からはノコハルガーデンでの収穫祭も始まります。
どうぞお楽しみに〜
おはようございます。
残暑厳しいなかいかがお過ごしでしょうか。
やっと来週から暑さが和らぐようでうれしいです。
＊＊＊
本日は新たなお知らせがあります。
当協会がこれまで蓄積してきた知見を一気にお伝えする新講座！！
ずばり！
発酵ウェルネスボディアカデミー、11月開講！！
-発酵のチカラで整える、新しいボディメイク習慣-
「ムリなくダイエットしたい」
「食を楽しみながらやせたい」
「より美しくより健幸になりたい」
「キレイなシルエットになりたい」
「心地よくシェイプアップをしたい」
「3ヶ月後には周りをあっと驚かせたい」
「人生も運気も劇的にアップさせたい」
etc...
そんな願いをかなえるのが「発酵ウェルネスボディアカデミー」です。
半年後にはあなたが魅力的にシェイプアップされ、発酵栄養学やウェルネスフードの知識、代謝や腸活、筋活のメソッドを習得。
糖質制限やムリな食事制限、ハードなトレーニングを行わなくても、理想の自分になれるのです。
本講座の特別講師は椎葉哲士氏（しいばてつじ）。
椎葉哲士氏は代謝が下がってやせにくい年齢（60歳）でありながら、フルーツ酵素ドリンクや甘酒プロテイン、酵素玄米、オートミールなどを活用して3ヶ月で体重25kg減！！！！
体重95kgから70kgへ大幅シェイプアップ！
肥満に分類され、糖尿病や脂質異常症のリスクが心配される体脂肪率28%を、なんとわずか3ヶ月で10％に！！！
わがままバディから細マッチョ＆アスリート体型に驚きの大転換。
そしてもっとも素晴らしいことに「発酵フードや甘酒プロテインの効果で皮膚がたるむことなく、ハリを保ったままスタイリッシュになれた」とのことです。
その結果、2026年8月23日に開催されたベストボディ・ジャパンに初出場し見事入賞されました。
さらに生活のなかに発酵メソッドを取り入れることで、細胞レベルで美しいウェルネスボディを手に入れ運気も急上昇。
これは単なる偶然ではありません。
やはり輝いているひとのところに、たくさんのご縁や運がやってくるのです。
そして、だれでも何歳からでも大きく変わることができるのです！
椎葉哲士氏の経験談を伺うだけでもワクワクしてきて、発酵ウェルネスボディメソッドを実行したくなります。
「マイナス3kgは1ヶ月、マイナス5kgは2ヶ月で十分ですよ」
「お肌がシワシワになる食べないダイエットはやっちゃダメ」
「体型や体重だけでなく立ち居振る舞いもキレイになります」
「偏ったダイエットメソッドははっきり言って間違っています」
「外面美だけでなく、心やマインドまで美しなれますよ」etc..
2026年11月開講の第一期生は特に充実のカリキュラムであり、椎葉哲士氏のご厚意により受講料の特別割引と大幅な早割が適用となります。
詳細は以下をご参照くださいませ。
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【コンセプト1】
「細胞レベルで輝く発酵ウェルネスボディを手に入れましょう」
発酵栄養学や代謝生化学による知識と発酵フードや発酵ドリンクを活用した実践的なレシピ、楽しみながら続けられるゆるいフィットネスの三位一体からなる価値あるメソッドです。
【コンセプト2】
「現代のダイエット神話に科学のメスをいれる！」
例えばこんなことを信じていませんか？
「糖質を食べると太る」
「汗をかけば脂肪が燃える」
「夜食べると全部脂肪になる」
「プロテインを飲めば筋肉が増える」
「フルーツの果糖はメタボの原因になる」
といった言説を覆し、ダイエット神話を科学的にわかりやすく解説します。
【カリキュラム】
1.発酵栄養＆代謝生化学：座学にて60分×8回：合計8時間
→酵母や乳酸菌、酪酸菌が引き出す栄養素と腸内でのメカニズムを栄養学にて学びます。
またカラダの仕組みと代謝の働きを知ると、たとえダイエットなどに挫折しても再開できる動機づけとなります。
※進化する腸活や筋活などの新たな知見を分かりやすくお伝えします。
※糖質制限は顔のほうれい線を深くなど弊害があるため糖質制限食はオススメしていません。
・
2.発酵フード＆ドリンク：実習にて90分×4回：合計6時間
→基本となるフルーツ酵素ドリンクやフルーツ酵素ヴィネガーに加えて、甘酒プロテインや脂肪燃焼効果のある発酵ポリフェノールトニックも新たにレクチャー。さらにローカロリースイーツ（なんと！発酵ヴィーガンアイスetc）の発酵レシピも多々習得いただけます。
※発酵ヴィーガンマイスター講座と異なり、実習では魚介類などの動物性食材も使います。
※フルーツ酵素ドリンクや甘酒プロテイン、発酵ポリフェノールトニックなどは当協会から購入することもできます。
・
3.イージーフィットネス：実習にて60分×4回：合計4時間
→いつでもどこでも手軽に続けられるゆるゆるフィットネスを習得いただけます。また柔らかくしなやかな筋肉をつけることで、代謝を上げつつ引き締まったウェルネスボディを目指しましょう。
※モチベーションがあがる椎葉哲士先生のメルマガサポートもありますよ。
【受講方法】
座学はオンラインにて受講となります。
また発酵フード＆ドリンクの実習は対面 or オンラインにて受講いただけます。
さらにイージーフィットネスは対面 or オンラインにて受講いただけます。
※いずれもアーカイブ配信致します。
【受講資格】
18歳〜80歳の男女。
※思春期の成長細胞を止めないために、18歳以下の方は受講できません。
【こんな方にオススメです】
・とにかく楽してやせたい方
・健康的にシェイプアップしたい方
・新たな発酵メソッドを学び習得したい方
・いくつになっても動けるカラダでいたい方
・一緒にダイエットしてくれる仲間がほしい方
・優しい先生にダイエットを励ましてほしい方
・新たなレシピを学びたい料理教室や発酵教室の講師
・発酵栄養学を活用したいヨガやピラティスのインストラクター
・発酵×健幸美活メソッドを取り入れたい美容やエステサロンの経営者
【フィットネス担当講師】
発酵ウェルネスボディアカデミー特別講師：椎葉哲士氏
合同会社パサニアリーフ代表。
ヘアメイクアーティスト。ジムトレーナー。国際合気道有段者。
ヘアサロンとパーソナルトレーニングジム、薬草＆ヘナ蒸しサロン、脱毛サロンを主宰し、アウターとインナービューティーの双方をサポート。ベストボディ・ジャパン2026西日本大会にて入賞。女性にも優しいウェルネスボディメソッドを開発し、美を追究するTE2 Project進行中！
【座学＆レシピ担当講師】
一般社団法人日本フルーツ酵素協会代表理事：青木健一
40歳のときに肺がんと脾臓の悪性腫瘍が見つかり余命宣告。その後、食習慣と生活習慣を改善し、抗がん剤や手術などに頼らず寛解。その経験から発酵堆肥づくりから自然栽培にてフルーツガーデンを手がけ、発酵ヴィーガンレストランのオーナーシェフまた発酵料理研究家として活動。世界初製法のフルーツ発酵ショコラや発酵スイーツのFC店も展開している。
【受講料】
通常価格：30万円（税込・材料費込）
↓
特別割引：20万円（税込・材料費込）
※お申込期限は10月25日まで
↓
早期割引：10万円（税込・材料費込）
※お申込期限は9月25日まで
【インストラクター講習代】
発酵ウェルネスボディのワンデイレッスン講師として活動したい方はインストラクター講習代5万円（税込）が別途かかります。
【椎葉哲士先生からのメッセージ】
-Re Bone-生まれ変わった貴方に会える講座です！親切丁寧にレクチャーさせていただきます。
【お申込方法】
以下のお申込みフォームからどうぞ。
https://forms.gle/yPASS8NoVee9j2zm7
ビワに梅、そら豆に木成りの甘夏と能古島は実り豊かです。
そこで色とりどりな発酵レッスンを開催します！
席数に限りがありますので、お早めにお申込ください。
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そら豆の豆板醤仕込み＆ビワ酵素ドリンクレッスン
能古島のそら豆とリンゴ酵素ドリンクなどで仕込むオリジナル豆板醤。
まろやかな辛味と豊かな香りの豆板醤が出来上がりますよ。
麻婆豆腐や担々麺、エビチリや回鍋肉、ナシゴレンまで幅広く使える発酵調味料を作りましょう。
ピュアオーガニックのビワで作る低糖質酵素ドリンクも仕込んでお持ち帰りいただけます。
日時：
5月29日（金）10時30分〜12時30分
6月6日（土）10時30分〜12時30分
席数：各5名様
受講料：6500円（税込）
持ち物：
エプロン、大きめのタッパー、持ち帰りバッグ
お申込：
フェイスブックメッセンジャーまたはDMにてお申込ください。
満席の場合はキャンセル待ちとさせていただきます。あらかじめご了承ください。
P.S 日本フルーツ酵素協会の発酵ヴィーガンマイスターの受講者様は割引優待にて、優先的に受講いただけます。また発酵ヴィーガンマイスターの受講者様にはオンラインにてレシピ解説も行いますのでフェイスブックメッセンジャーにてお申し付けください。
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梅酵素ドリンクレッスン＆発酵ヴィーガンランチ付き
毎年大人気！ピュアオーガニックの梅で作る低糖質酵素ドリンク。
事前の下処理はお任せください。
1kg分で3リットルも作れるオリジナルレシピですよ。
そのままお召し上がりいただいても、みりんの代わりにお料理に使っても美味しいです。
日時：
6月9日（火）10時30分〜12時30分
6月10日（水）10時30分〜12時30分
6月11日（木）10時30分〜12時30分
席数：各5名様
受講料：6500円（税込）
持ち物：
エプロン、大きめのタッパー、持ち帰りバッグ
お申込：
フェイスブックメッセンジャーまたはDMにてお申込ください。
満席の場合はキャンセル待ちとさせていただきます。あらかじめご了承ください。
P.S 日本フルーツ酵素協会の発酵ヴィーガンマイスターの受講者様は割引優待にて、優先的に受講いただけます。また発酵ヴィーガンマイスターの受講者様にはオンラインにてレシピ解説も行いますのでフェイスブックメッセンジャーにてお申し付けください。
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木成り甘夏取り放題♪たのしい収穫祭♪
今年の甘夏はとても美味しいのですが、さらに木に成ったまま熟成しているのでより甘くなります。
6月末にすべての甘夏を収穫しますので、取り放題の収穫祭にお越しください。
お弁当付きとなっていますのでピクニック気分でぜひどうぞ。
日時：
6月28日（日）9時45分〜13時までのお好きな時間にお越しください。
6月29日（月）9時45分〜13時までのお好きな時間にお越しください。
6月30日（火）9時45分〜13時までのお好きな時間にお越しください。
参加費：
大人1000円（税込）
小人600円（税込）
※お弁当なしの未就学児は無料です。
持ち物：
帽子、タオル、ハサミ、飲み物、持ち帰りバッグ
備考：
歩きやすい靴でお越しください。
お申込：
フェイスブックメッセンジャーまたはDMにてお申込ください。
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