とっても素敵なお料理教室に
参加させていただいたんです♡
大地宅配さんの
【大人の遠足】という企画の中での番外編の
薬膳料理教室ということで。
教えてくださったのは
村岡奈弥先生。
教えていただくのが
『中医薬膳料理』と伺っていたので
難しいのかな？
手に入りにくい食材でお薬っぽい感じなのかな〜？と思っていたのですが
全くそんなことはなくて！
おいしさいっぱいの旬の食材を使って作るお料理。
からだが美味しいと感じて
はじめて栄養になるのだそう。
きゅうりや茄子はからだを冷やすとか
なんとなく聞いた事がありましたが
それぞれの食材に
そういった特徴があり
季節ごとの体調に、それらを上手に取り入れて
食卓に出すことの大切さを教えていただきました。
お話がとっても興味深いし
先生にすっかり魅了されちゃいました♡
エプロンに着替え
お料理スタート！
左から
行方久子さん♡星玲奈ちゃん♡奈弥先生♡
熊澤枝里子さん♡藤田敦子さん♡家長晶さん♡
金柑と大根と三つ葉のサラダ！
蕪のポタージュ♪
鰆とうどとルッコラのサラダ。
ケッパーがかかっています。
デザートは
このアイスキューブとソースを
作っておけばいつでも簡単に作れちゃう
バニラのアイスクリーム オレンジバルサミコミントソース
春は頭がぼんやりしてしまいやすいので
酸味できゅっと引き締めてあげるのが良いそうです。
今回教えていただいたお料理は
春のお料理で
酸味が効いたものが中心。
どれも美味しくて美味しくて
私達、何回美味しいを繰り返したことか 笑
和気藹々と
とっても楽しいお時間でした♡
またこの様子は
サイトにアップされるようなので
お知らせさせて下さい。
すごくためになったので
また次回も開催して欲しいなぁ・・・♡
ありがとうございました！
instagram https://instagram.com/kaorintsuchiya/
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