黄金糖って名前を聞くと
なんだっけ？って思う方多いかもしれませんが
これ見れば思い出すよね！
子供の頃よく食べたこの飴。黄金糖です！
香料、着色料等の食品添加物は使っていなくて
原材料は、砂糖と水飴のみ。
大正12年創業以来、変わらない味なのだそう。
子供にも安心して食べさせられますね♪
プロの料理人が
煮物等のてりを出すために
水飴を最後に入れることがあるけれど
料理をする際に、この黄金糖を入れれば
水飴のように照りを出すことができるんだって！
水飴って家に常備してないし
そんな頻繁に使わなさそうだけど
黄金糖なら常備できそうですよね♪
しかも１粒５gだからいちいちはかる必要もなくて便利！
黄金糖を使ったレシピも色々教えていただきました☆
写真クリックで拡大します。
このキャンディフォンデュをするときは
耐熱ガラスに飴を入れるよりも
シリコン容器のほうがいいんだって。
（レンジでチンした時
耐熱ガラスの耐えられる温度より
溶けた飴の温度が上回ってしまうことがあるため）
フォンデュするのは
チェリーとかぶどうとか
皮のついた果物だと
ちゃんと飴でコーティングできるのだそう。
飴の食感で皮の食感がなくなるので
剥かずにそのままフォンデュしてくださいってことでした☆
そしてこれ、すっごく食べてみたい
キャラメルラスク♡
これだと、キャンディフォンデュよりも
塗る時の飴の温度が低いから
子供と一緒に調理しても安全だそう♪
こんなアレンジした使い方ができるんですね！
目から鱗です。
それから
黄金糖キャンディにタブレットがくっついた
２層キャンディのシリーズも
ご紹介いただきました。
それぞれ１粒に
ビタミンCが40mg配合された
ビタインレモン
ビタミンC・カルシウム・CPP・オリゴ糖・生きた乳酸菌が40億個も配合された
ビタインヨーグルト
梅果肉・5種類のハーブエキス・ビタミンC配合の
ビタイン梅のど飴
どれも美味しくてつい手が伸びます♡
お土産に
こんなにたくさんの種類をいただきました♪
喉が乾燥していると
風邪などウイルスが付着・停滞しやすいので
飴をよくなめておくと
喉が潤って風邪予防にもつながりますね！
黄金糖