はじめまして福岡で、
ジャム職人をしているfruit-jamと申します（*＾-＾*）
フランス料理店「楽巣」のシェフとして沢山のお客様に
愛して頂き、全国放送のTVでも
「絶品フレンチ」と紹介されました。
お料理教室で、その味作りの秘密を伝える活動、
学校での食育の講演をしています。
お料理教室の活動は→プシュケ・キッチン
そして、安全な食べ物をお届けする為に
私に出来る事は何か？と考え続けて・・
放射能の害をも排出すると言われている
果物のペクチンをたっぷりと含んだ、
季節の果物のジャムをお届けするべく、
果物屋さん歴50年の父とタッグを組み
「果物屋さんの手作りジャム」を始めました。
これから、ジャムの事
パンの事、お菓子のこと
お料理のことや、お客様との
あれこれなど、たくさん
書かせて頂きたいと思いますので
よろしくお願い致します。