職業訓練353日目
1学年の頃に、大真面目に『いつやるんだろう？』と思っていた家政系の科目を物凄い勢いでやり倒しています。
なにかしら準備が必要な関係もあり、先生からの準備指示は早めに出るものの、学生は片っ端らから忘れていくので、繰り返し指示が出て逆に混乱するのですよね。
第三段階実習の前から話していた”調理実習”は、更に準備物が多くて、折に触れ「〇日は調理実習だから」と言われてましたが、学生が個人的に準備する物はエプロン、タオル、三角巾位のもの…
まぁ、三角巾とか普段使いませんけどね💦
しかし、５，６品目作るのに午前中のコマしか使わないとは、日常的に調理しない学生には荒行なのでは…？
案の定、物品の準備段階から超混沌が始まった！
米の研ぎ方も知らなければ水加減も知らないという人がマジで居た！
一応、必要な材料は調味料も含め、全てが先生の牛耳るテーブル上に置いてあるのですが、”なにをどの位持ってくるのか”が既に謎らしく、右往左往する学生多数。
調味料も必要な分だけを貰ってくる必要がある
こちらは量もさることながら、「どうやって？」と謎に落ちる学生が出現。
余りに困惑しているので「これこれこうで」と口頭で説明すると『はい』と返事だけするものの、実際には取りに行こうとしない💦
結局、調味料を貰う容器を持っていき、「これに入れていきましょう」と伝えると、滅茶苦茶慎重に量をはかりながら取り分けようとしている(￣▽￣;)
栄養の摂取制限とかある人ならともかく、健康体の学生なら味付けなんて超適当でも問題ないよ！マジで！
そもそも、魚の煮つけとか、菜物の胡麻和えなんて少し味が濃い位じゃないと、外食中心だったり、ファストフードに舌が慣れてる人には薄味すぎて吃驚するのではないかと思うんですが…。
よって、醤油も砂糖も味噌も若干多めにとる自分。
途中で味見したら、かなりの薄味になっていたので、醤油も砂糖も味噌も追加投下！
出来上がった料理をそれぞれのグループで食している時に、周囲から「味が薄い」とぼやきが零れてましたが、自分のグループでは味付けしっかり目なので文句は出ませんでした。
それにしても、調理終了後に先生から「本当は全部で8回、調理実習をする予定だったが出来なかった」という話があり吃驚！
恐らく、毎回、毎回、きっちりと献立を組み立てて…ということはなく、米の研ぎ方とか水加減とか、みそ汁を作る…といったことを分割していきながら、最終的に一食分の食事を作る…みたいな感じだったのではないかと思いますけどね。
どんだけ授業が遅滞してんだよ…って話です。